COMIDAS Y BAILES TIPICOS Platillos del departamento de Tolima La gastronomía del departamento de Tolima es el motor y parte fundamental del desarrollo turístico de su región. En ella encontramos platos representativos de sus cocinas, muy populares en el país, como la lechona, el tamal tolimense, el viudo de b ocachico o la avena como bebida . La Lechona Es junto con el tamal tolimense el plato más popular e identificativo de la gastronomía de Tolima. Es carne de lechón o de cerdo adobada con arveja frita, manteca de cerdo, y suele servirse acompañado de arepas blancas. En la presentación tradicional del plato, no suele acompañarse de arroz, aunque hay regiones del país que sí lo incluyen. Aunque suele consumirse en cualquier época del año, todos los 29 de junio se celebra el Día Nacional de la Lechona , festividad decretada para rendir homenaje al plato. Tamal Tolimense Al igual que la lechona, el tamal tolimense, como símbolo de la gastronomía del departam...